قرتان بالبطاطس و الدجاج

قرتان بالبطاطس و الدجاج

المكوّنات

5 حبات كبار بطاطا
صدر دجاج
لتر من البشامل (نعمل مقدار لتر من الحليب تقريبا، 4ملاعق كبار زبدة)
12 حبة جبن مثلاثات
جبن مبشور حسب الرغبة
ملح، جوزة الطيب، فلفل اسود
زيت للقلي
4 ملاعق كبار زبدة و4 فرينة
زبدة للدهن القالب(البراكس)

الخطوات

نقوم اولا بتحضير البطاطا.انا قطعتها اعواد صغيرة،يمكن تقطيعها دوائر او مكعبات مثلا.ونقليها
نقوم بطهي الدجاج في قليلا من الزبدة او الزيت ،في مقلاة.مع قليلا من الملح و الفلفل.

نحضر البشاميل،في مقلاة صغيرة نقوم بتذويب 4 ملاعق من الزبدة او المرغرين ثم نضيف 4 ملاعق فرينة (طحين)ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر على نار متوسطة.عندما نحصل على القوام الذي نريده ننزع البشاميل ونضيف الملح ،فلفل و قليلا جدا من جوزة الطيب ،انا ضفت رشة. 

نأخذ براكس(قالب) و ندهنه بالزبدة ،نضع أولا البطاطافالدجاج ثم الجبن مثلاثات و فالأخير نسكب البيشاميل حتى نغطي كل هذه المكونات.نضع البيراكس في فرنعلى c°200.

عندما ينضج 30 دقيقة تقريبا.نضع الجبن المبشور على الوجه ثم نرجع القالب الى الفرن مع أُشعل الفرن من فوق لي تحمير الوجه
عندما يتحمر الوجه انزعه.بالصحة